يطرح كثير من الراغبين في تذوق طعم الشوكولاتة اللذيذ بدون زيادة أوزانهم تساؤل هل الشوكولاتة تسمن، آملين في الحصول على إجابة شافية تمكنهم من تذوق طعمها اللذيذ بدون إفساد نظامهم الغذائي الصحي، لذلك سنقدم لكم من خلال المقال شرح مفصل لإجابة تساؤل هل الشوكولاتة تسمن لتتمكنوا من اتخاذ قراركم الصحيح.
هل الشوكولاتة تسمن؟ وما تأثيرها على الوزن
الشوكولاتة مثل الأطعمة الآخرى، قد يؤدي تناولها بإفراط إلى حدوث زيادة في الوزن، إذا ما تم تناولها بكميات تفوق احتياجات الجسم من السعرات الحرارية، وخاصة إذا تم اختيار الأنواع الضارة منها، التي تحتوي على نسب كبيرة من السكر والدهون الضار. ولكن في المقابل نجد أن الشوكولاتة تحتوي على الكاكاو والذي يعد مصدر غني بالعناصر الغذائية المفيدة، ومضادات الأكسدة، التي تساعد في التخسيس وخسارة الوزن.
لكن يفضل تناول الشوكولاتة الداكنة بدلا من الشوكولاتة بالحليب، التي تحتوي على نسب كبيرة من الكاكاو، وتنخفض فيها كميات السكر المضاف والدهون، نظرا لجودتها العالية، حيث تعد أفضل من الشوكولاته الممزوجة بالحليب و بالسكريات، ومع ذلك يجب الحذر عند تناولها، حيث تحتوي على سعرات حرارية كثيرة، ويؤدي الافراط فيها لزيادة الوزن .
ولذا يعد من الهام أن لا تتجاوز الكمية المتناولة منها يوميا حصة واحدة من الشوكولاتة الداكنة، حيث يمكنك اختيار لوح الشوكولاتة الذي يحتوي على نسبة 60% من الكاكاو، أو أكثر، وفق ما ذكرته جامعة هارفارد، بدلا من اختيار الشوكولاتة المنخفضة في الكاكاو، التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر والدهون الضارة.
دراسات علمية تثبت عدم تأثير الشوكولاتة على زيادة الوزن
وفق دراسات علمية نشرت في عام 2016 في مجلة العلوم الغذائية، نجد أن المكون الأساسي للشوكولاتة هو الكاكاو، والذي يعد مصدر غني بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، مما يساعد في التخسيس وخسارة الوزن:
- أسفرت الدراسة أن تناول الشوكولاتة في الصباح عند الاستيقاظ، يحمل فوائد كثيرة، من أبرزها المساعدة في حرق الدهون، مما يؤدي إلى خسارة الوزن.
- لذا قام باحثون من ولاية ماساتشوستس الأمريكية، بتقديم مقدار 100 جرام من الشيكولاتة إلى 19 امرأة في مرحلة قبل انقطاع الطمث، ليقومن بتناولها في الساعات الأولى بعد الاستيقاظ، وكذلك قبل النوم .
- واستخدم الباحثون نوع متوسط من الشوكولاتة بها 18,1 جرام من الكاكاو .
- وأظهرت الدراسات أن تناول الشوكولاتة في المساء والصباح، لا يسبب زيادة في الوزن، عكس ما هو متوقع، حيث أدت لسد شهية النساء، مما جعلهن أقل إقبالا على تناول الطعام، ولم تتوقف فوائد الشوكولاتة عند هذا الحد، بل ساعدت في حرق الدهون، وتقليل مستوى السكر في الدم.
- كما أكد الخبراء على الفائدة الكبيرة للمركبات الكيميائية التي توجد في الكاكاو، والتي تعرف بمادة الفلافانول التي تعزز من أكسده الدهون .
- ورغم أن العينة التي شملتها الدراسة كانت محدودة، حيث اقتصرت على النساء فقط في مرحلة قبل انقطاع الطمث، ولم توجد فيها فئات آخرى، أو رجال، مما يتطلب توسيع نطاق الدراسة، لمعرفة إذا كانت هذه الفوائد تنطبق على الجميع أم لا. .
- وتم إجراء هذه الدراسة من قبل خبراء مستشفى بريغهام آند دوومن في مدينة بوسطن، بالتعاون مع باحثين من جامعة مورسيا الإسبانية .
- وقد أكدت الباحثة مارتا غارولت إحدى المشاركات في الدراسة، أن وزن النساء المشاركات بها، لم يسجل أي زيادة، رغم استهلاك سعرات مرتفعة نتيجة تناول الشوكولاتة.
نصائح للتمتع بالشوكولاتة دون الخوف من زيادة الوزن
نقدم لكم مجموعه من النصائح التي يمكن اتباعها لتناول الشوكولاتة بدون خوف، بدون حدوث زيادة في الوزن ومن أهمها ما يلي:
1. اختيار النوع المناسب:
- قد ينجذب الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي لتناول الشوكولاته الغنية بالسكر، مثل شوكولاتة الحليب، والتي تحتوي على كميات كبيرة من المواد الحافظة، والسكر والحليب، مما يتسبب في خسارة جهودهم في فقدان الوزن.
- لذا يعد من الأفضل أن يقوموا باختيار الشوكولاتة الداكنة الطبيعية الخالية من السكر ذات النكهة الترابية، التي تحتوي على فوائد كثيرة للجسم، ولا تتسبب في زيادة أوزانهم.
- كما تقلل من خطر الاصابة بأمراض القلب، لوجود مواد مضادة للأكسدة داخلها، تمتاز بسعراتها الحرارية القليلة التي تساعد في التحكم في الوزن.
2. إعداد الشوكولاته المنزلية:
- يمكنك الحصول على الشوكولاته الصحية، من خلال اعدادها في المنزل، وخاصة لمن يسعون لإنقاص أوزانهم، ويرغبون في تناولها بدون سعراتها الحرارية الزائدة.
- كل ما عليك هو إضافة مكسرات مجففة، و بذور الشوكولاتة الداكنة المذابة لتحضير الشوكولاتة المنزلية الخالية من الزبدة والسكر والمواد الحافظة.
- كذلك عليك الأبتعاد عن الشوكولاتة المحلاة، والتي تحتوي على الزبدة في المتاجر، حيث يوجد بها نسبة كبيرة جدا من السكر والمواد الحافظة، التي تكون ضارة على صحة الجسم.
- ووفقا لخبراء التغذية، كلما كانت الشوكولاتة أكثر مرارة، كلما كانت فوائدها أكثر، لذا يجب مراجعة قائمة مكونات الشيكولاتة، قبل اتخاذ قرار للتأكد من خلوها من المستحلبات والمواد المضافة والحافظة.
3. تناول كمية مناسبة من الشوكولاتة:
- رغم فوائد الشوكولاتة الداكنة الكثيرة إلا أنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، ويؤدي تناول كمية كبيرة منها للتسبب في زيادة الوزن، لذا يجب مراقبة الكمية التي يتم تناولها من الشوكولاتة، لتجنب زيادة الوزن.
4. عدم تناولها أثناء الجوع:
- كما يشير خبراء التغذية إلى ضرورة الأبتعاد عن تناول الشوكولاته عند الإحساس بالجوع، لتجنب تناول كمية كبيرة منها، وفشل النظام الغذائي.
فوائد الشوكولاتة للصحة وعلاقتها بزيادة الوزن
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، والتي تساهم في تعزيز صحة الجسم، ووقايته من كثير من الأمراض، ومن فوائدها ما يلي:
1. الوقاية من السرطان:
- يوجد داخل الشوكولاتة مركبات نباتية تعرف بالفلافونويد، وهي عناصر كيميائية نباتية تكون بمثابة مضادات أكسدة، ويوجد لها دور كبير في الوقاية من السرطان، والحفاظ على صحة القلب.
2. خفض ضغط الدم:
- يوجد كذلك في الكاكاو داخل الشوكولاتة مركب ثيوبرومين، الذي يقلل من الالتهابات ويخفض ضغط الدم.
- كما تحتوي الشوكولاتة على كثير من مضادات الأكسدة، وكلما كان لون الكاكاو بها داكن، كلما زادت مضادات الأكسدة داخلها، التي تحافظ على صحة الجسم.
3. يحسن من حساسية الجسم نحو الأنسولين:
- يؤدي تناول الشوكولاتة الداكنة لتعزيز حساسية الجسم نحو مادة الأنسولين، وهو الهرمون الذي يحد من دخول السكر للدم، مما يؤدي لخفض مستوى الأنسولين في الدم، وفقدان الوزن، وتقليل تخزين الدهون.
4. يقلل من الشهية:
- يساهم تناول الشوكولاتة الداكنة في الحد من الرغبة في تناول الطعام بصورة كبيرة، مما يؤدي لتقليل الشهية بالجسم، بسبب تخفيض نسبة هرمون الجريلين، الذي يتسبب في شعور الجسد بالجوع..
- ورغم ذلك يجب الحرص على تناول كمية صغيرة من الشوكولاتة الداكنة، التي لا تحتوي على سكر أو مواد مضافة، لتجنب زيادة الوزن، حيث يمكن تناولها كوجبة خفيفة للحد من الإغراءات المفرطة خلال اتباعك لنظام غذائي صحي.
5. التقليل من التوتر والقلق وتحسين المزاج:
- أظهرت الكثير من الدراسات العلمية أن تناول الشوكولاتة الداكنة، يساهم في التأثير الإيجابي على الصحة النفسية للمزاج، فالأشخاص الذين يستهلكون الشوكولاتة بكميات صغيرة يوميا، تساعدهم في تحسين حالتهم المزاجية.
- حيث يسبب الشعور بالتوتر في زيادة مستوى هرمون الكورتيزول، وزيادة شهية الفرد، مما يدفعه لتناول الطعام استجابة لمشاعره، ولكن تناول الشوكولاتة يساعده في إدارة مستويات توتره، ويجد سهولة أكبر في التحكم في نظام الغذاء.
6. التقليل من الالتهاب:
- عندما يتعرض الجسم للألتهاب، نجد أنه يواجه تحديات كبيرة على المستوى الخلوي، حيث قد يتسبب في حدوث أمراض القلب، والسرطان، والسكر، وتزداد مقاومة الجسم للأنسولين، مما يؤثر على مشاعر الجوع بالجسم و الهرمونات المسؤولة عن تنظيم تناول الطعام والشعور بالجوع.
- ولكن يؤدي تناول الشوكولاتة الداكنة بصورة معتدلة، للوقاية من أضرار الخلوية، الناتجة عن الالتهاب، بفضل مركبات الفلافانول الموجودة في الكاكاو، التي تتمتع بخصائص مضادة للالتهاب.
هل الشوكولاتة سبب لزيادة الوزن؟ نصائح مهمة لتناولها بذكاء
أثبتت الدراسات العلمية أن تناول الشوكولاتة الداكنة بشكل معتدل، لا يتسبب في زيادة وزن الجسم، ونقدم لكم مجموعة من النصائح المهمة، لتتمكنوا من تناول الشوكولاتة بدون زيادة أوزانهم، فيما يلي:
1. الوقت المناسب:
- يعد اختيار الوقت المناسب لتناول الشوكولاتة من الوسائل الفعالة للحفاظ على الوزن، وتجنب زيادة السعرات الحرارية، حيث من المفضل تناولها في الصباح الباكر وقت الأستيقاظ، بدلا من المساء وقبل النوم، لتتمكن من حرق سعراتها الحرارية، خلال أداء النشاطات طوال اليوم.
2. السكر:
- اختيار أنواع الشوكولاتة الصحية الخالية من السكر والدهون المشبعة الضارة، سوف يساعدك في الاستمتاع بطعم الشيكولاتة اللذيذ، دون الخوف من زيادة وزنك.
- حيث يؤدي السكر الموجود في الشوكولاتة لتخزين الجسم لكثير من السعرات الحرارية كدهون، مما يتسبب في زيادة وزنك.
- لذا يعد من الأفضل البحث عن الشوكولاتة الداكنة منخفضة السكر، في المتاجر المتخصصة للأغذية الصحية، ويمكنك الحصول عليها من متجر سناف، الذي يوفر لك أجود أنواع الشوكولاتة الصحية الخالية من السكر.
3. تناولها كمكافأة:
- اجعلي تناول الشوكولاتة بمثابة مكافأة لنفسك بعد إنجاز مهام عملك اليومية، ولا تجعليها مجرد جزء من تناول وجباتك الغذائية، مما يحفزك لإنجاز المهام المطلوبة.
- حيث يمكنك تناولها بعد أداء نشاط رياضي، تقومين فيه بحرق ضعف السعرات الحرارية، التي قمت بتناولها في الشوكولاتة، مما سيزيد من رغبتك في أداء مهامك اليومية، لتستمتعي بطعم الشيكولاتة اللذيذ.
4. اختيار الأنواع الجيدة:
- تتوفر في الأسواق الكثير من أنواع الشوكولاتة المتنوعة، لذا احرصي على اختيار الداكن منها، وتجنبي الشوكولاتة المخلوطة بالحليب، بوجود الحليب سوف يزيد من فرص زيادة وزنك.
5. حدد الكمية:
- يجب تحديد كمية مناسبة من الشوكولاتة لتناولها يوميا، لتجنب خطر تراكم الدهون داخل الجسم، نتيجة الإفراط في تناولها، كما يجب تحديد كمية ملائمة لتناولها يوميا، لا تتسبب في اكتساب سعرات حرارية زائدة، وتتسبب في الاستمتاع بطعم الشوكولاتة.
6. اختار نوع الكاكاو الداكن:
- احرص على اختيار نوع الكاكاو الداكن الطبيعي، وتجنب الأنواع الصناعية الممزوجة بالزبد والدهون.
- ويمكنك التعرف على مكونات الشوكولاتة من خلال قراءة مكوناتها على العبوة،حيث تقل نسبة العناصر الغذائية والمواد المضادة للأكسدة بالضار منها مقارنتا بالكاكاو الطبيعي، الذي يساعد في التخلص من الوزن الزائد، حيث يمتلك قدرة كبيرة على حرق الدهون وسد الشهية.
في ختام مقاله هل الشوكولاتة تسمن نكون تعرفنا على فوائد تناول الشوكولاتة العظيمة، والطرق الصحيحة لتناولها بدون حدوث زيادة في وزن أجسامنا، ويمكنك الحصول على أجود أنواع من الشوكولاتة الداكنة الخالية من السكر، من خلال التواصل معنا في متجر سناف الإلكتروني للاغذية الصحية.